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[가정식레시피] “머위대 나물볶음” 안녕하세요~~ 오늘은 머워대 나물볶을 만들어볼게요^^ (1)삶아놓은 마위대는 씻어서 물기를뺀후 굵은 머위대는 1/4로, 얇은 머위대는 1/2로 쪼개서 갈라놔주세요~~ (2)팬에 오일(2)을 두르고 머위대가 투명해질때까지 약 7분 정도 볶아주세요~ (3)위에 준비해놓은 간장(2),까나리액젓(2), 매실액(1),올라고당(1),들기름(2),깨소금(2), 다진마늘(1),물(2),과 어슷썰어놓은 대파를 넣고 10분간 볶아주세요~~ (4)마지막에 간을보시고 싱거우시면 소금(0.3)으로 기호에맞게 가감하여 간을 하시고 들기름(2)와 깨소금(2) 을 넣고 3분간 더 볶아주세요~~ 자~~드디어 칼칼한 머위대 나물볶음 완성~~ ❤️고구마순 나물볶음도 위의 양념 레시피대로 하시면되세요❤️ 💙계량은 밥숟가락,종이컵 기준💙 💚.. 2021. 6. 10.
[가정식레시피] “건새우멸치볶음” 오늘은 입맛없을때 맛있게 먹을수있는 국민반찬을 매콤하게 볶아낸 건새우멸치볶음을 만들어 볼게요^^ (1)멸치는 두움큼을 잡아서 머리와 내장을 떼어 손질하니 딱 반절이네요~ 약 한움큼정도 25g정도되네요~ (2)이제 비린내와 수분제거를 위해서 달군 후라이팬에 아무것도 넣지않고 멸치와 새우를 약불에서 약3분간 볶아주세요->통마늘은 다져주시고 대파와 쳥량고추, 홍고추는 어슷썰어 주세요->간장(3),꿀(1),설탕(1), 매실액(1),참기름(1),후춧가루(0.1)을 넣어 간장소스를 만들어놔주세요~~ (3)우선 파기름을 먼저 내줄껀데요, 후라이팬에 오일(2) 두르고 기름온도가 올라가기전에 파를넣어주신후 볶아주세요 ->파기름의 고소함이 나면 다진마늘을 넣고 같이 볶아주세요->이제 청양고추와 홍고추에 만들어놓은 고추가 .. 2021. 6. 9.
[가정식레시피] “깻잎김치” 안녕하세요~~ 오늘은 철분,칼슘,무기질,비타민A,바타민B가 풍부한 누구나 좋아하는 국민반찬 깻잎김치를 만들어 볼게요~~~^^ (1)우선 깻잎 7단을 준비해 주시고요~ (2)깻잎의 지져분한 꽁다리 부분은 쳐내고, 그다음에 베이킹파우더를 풀은 물에 살짝 담가놨다가 일일이 한장한장 흐르는 물에 깨끗이 씻어두세요~~ (3)그리고 그릇에 생수(150ml),진간장(9), 설탕(1.5),고춧가루(6),다진마늘(3),참기름(3), 까나리액젓(3),깨소금(3)을 잘 섞어 양념을 난들었어요~ *이때 레시피대로 생수양은 지켜주세요* (4)양파와 당근도 채썰어놔놓고, 이제 만발의 준비가 다 되었어요^^ (5)양념에다 준비해놓은 야채 다부어서 섞어주세요~ (6)그리고 바로 먹을수있도록 아예 반찬통에다가 담아주시고요~ 깻잎김치도.. 2021. 6. 8.
[가정식레시피] “콩비지찌개” 흰쌀밥에 푹~~ 퍼서 비벼먹으면 밥한공기 뚝딱 헤치우는 진정한 밥도둑 (1)김치는 먹기좋은 크기로, 대파는 어슷썰기로, 청량고추는 다져서 미리 준비해와주세요~ (2)후라이팬에 들기름(3)을 두르고 김치,민찌(돼지고기 100g),간마늘(0.5), 후춧가루(0.3),맛술(1)을 넣고 5~7분간 볶아주세요~~ *팁- 찌개에 들어가는 돼지고기 부위는 앞다리살이 좋아요~~ (3)이제 냄비에 볶은 김치와 물3컵 (종이컵기준)을 붓고 센불에서 뚜껑을 열고 12분간 끓여 주세요~~ (4)충분히 쫄은 국물에 콩비지(300g), 고추가루(1),국간장(1),소금(0.5), 식초(0.3),들기름(1)을 넣고 5분간만 더 약불에서 저어가며 끓여 주세요~~ (5)자~~ 드뎌 고소하고 시큼칼칼한 콩비지찌개 완성이요~~❤️❤️ 아쥬.. 2021. 6. 7.