[가정식레시피] “깻잎김치”
안녕하세요~~ 오늘은 철분,칼슘,무기질,비타민A,바타민B가 풍부한 누구나 좋아하는 국민반찬 깻잎김치를 만들어 볼게요~~~^^ (1)우선 깻잎 7단을 준비해 주시고요~ (2)깻잎의 지져분한 꽁다리 부분은 쳐내고, 그다음에 베이킹파우더를 풀은 물에 살짝 담가놨다가 일일이 한장한장 흐르는 물에 깨끗이 씻어두세요~~ (3)그리고 그릇에 생수(150ml),진간장(9), 설탕(1.5),고춧가루(6),다진마늘(3),참기름(3), 까나리액젓(3),깨소금(3)을 잘 섞어 양념을 난들었어요~ *이때 레시피대로 생수양은 지켜주세요* (4)양파와 당근도 채썰어놔놓고, 이제 만발의 준비가 다 되었어요^^ (5)양념에다 준비해놓은 야채 다부어서 섞어주세요~ (6)그리고 바로 먹을수있도록 아예 반찬통에다가 담아주시고요~ 깻잎김치도..
2021. 6. 8.
[가정식레시피] “콩비지찌개”
흰쌀밥에 푹~~ 퍼서 비벼먹으면 밥한공기 뚝딱 헤치우는 진정한 밥도둑 (1)김치는 먹기좋은 크기로, 대파는 어슷썰기로, 청량고추는 다져서 미리 준비해와주세요~ (2)후라이팬에 들기름(3)을 두르고 김치,민찌(돼지고기 100g),간마늘(0.5), 후춧가루(0.3),맛술(1)을 넣고 5~7분간 볶아주세요~~ *팁- 찌개에 들어가는 돼지고기 부위는 앞다리살이 좋아요~~ (3)이제 냄비에 볶은 김치와 물3컵 (종이컵기준)을 붓고 센불에서 뚜껑을 열고 12분간 끓여 주세요~~ (4)충분히 쫄은 국물에 콩비지(300g), 고추가루(1),국간장(1),소금(0.5), 식초(0.3),들기름(1)을 넣고 5분간만 더 약불에서 저어가며 끓여 주세요~~ (5)자~~ 드뎌 고소하고 시큼칼칼한 콩비지찌개 완성이요~~❤️❤️ 아쥬..
2021. 6. 7.