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별미6

[가정식 레시피] “감자고로케” 안녕하세요. 오늘은 아이들간식으로도 좋고, 맥주안주로도 좋은 감자고로케를 만들어 볼게요^^ 1)재료들을 깨끗이 세척후 준비해놔주세요.. 2)감자를 빨리 익히기위해 3등분한후 20분간 센불에 끓여주시고요, 달걀은 식초3~4방울과 소금 한꼬집을 넣고 끓어 오르는 시점부터 12분간 삶아 주세요~ 🍀감자, 달걀은 따로따로 삶으세요 ~ㅋㅋ 3)준비한 야채들을 다져놔주세요. ⭐️ 슬라이스햄, 청양고추, 양파, 당근, 피망, 피클, 계란(1/3) ⭐️ 4)충분히익은 감자와 계란(2/3)을 한김식혀서 껍질을 까준후 볼에담아 잘~ 으깨주세요. 5)볼에 다져놓은 양파,햄,청량고추와 차마산치즈(2), 소금(0.3), 후춧가루(0.1), 를 넣고 잘 섞어주새요~~ 6)고로케 반죽을 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚어서 밀가루->.. 2021. 9. 15.
[가정식레시피] “강된장 양배추쌈밥” 안녕하세요~~ 요즘처럼 더워서 만사가 귀찮을때 간편하게 먹을수있는 요리, 도시락으로도 인기만점인 “강된장 양배추쌈밥”을 해볼게요^^ (1)끓는물에 소금 한꼬집을 넣고 양배추를 데쳐주세요~~ 쌈으로 싸야되기 때문에 양배추가 잘 구부러질수 있도록 평소보다 좀더 삶아주셔야되세요~ (2)양파,대파,청양고추는 다져주시고,, 바지락살은 비린내를 제거하기위해서 미림(1)과 후추(0.1)을 넣고 재어놔주시고,, 다 삶아진 양배추잎은 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜놔주세요~~ (3)냄비에 참기름(2)를 두르고 양파,대파,바지락살을 넣고 야채에 참기름이 코팅된거처럼 보일때까지만 휘리릭 볶아주세요~ (4)볶아준 야채와 바지락살에 된장(4),매운고춧가루(1),미림(1), 다진마늘(1/2),후추(0.1),물(1/2컵)을 넣고 자작.. 2021. 6. 22.
[가정식레시피] “깻잎김치” 안녕하세요~~ 오늘은 철분,칼슘,무기질,비타민A,바타민B가 풍부한 누구나 좋아하는 국민반찬 깻잎김치를 만들어 볼게요~~~^^ (1)우선 깻잎 7단을 준비해 주시고요~ (2)깻잎의 지져분한 꽁다리 부분은 쳐내고, 그다음에 베이킹파우더를 풀은 물에 살짝 담가놨다가 일일이 한장한장 흐르는 물에 깨끗이 씻어두세요~~ (3)그리고 그릇에 생수(150ml),진간장(9), 설탕(1.5),고춧가루(6),다진마늘(3),참기름(3), 까나리액젓(3),깨소금(3)을 잘 섞어 양념을 난들었어요~ *이때 레시피대로 생수양은 지켜주세요* (4)양파와 당근도 채썰어놔놓고, 이제 만발의 준비가 다 되었어요^^ (5)양념에다 준비해놓은 야채 다부어서 섞어주세요~ (6)그리고 바로 먹을수있도록 아예 반찬통에다가 담아주시고요~ 깻잎김치도.. 2021. 6. 8.
[가정식레시피] “치즈닭갈비” 오늘은 맛있는 치즈닭갈비에 시원한 소맥한잔 해볼까합니다~~^^ (1)닭고기는 사방으로 3cm정도 먹기좋게 썰어주시고,간장(0.5),미림(1), 후추(0.3)을 넣고 재어(밑간)놔주세요~~ (2)이제 닭에 양념이 베이기까지 야채손질을 해주실껀데요,양배추는 큼지막하게 썰어주시고 ->당근은 편썰어주시고->대파와 고추는 어슷 썰어주시고->깻잎은 돌돌말아 두껍게 채썰어 준비해놔주세요~~ (3)그리고 닭갈비 양념을 만들어볼껀데요… 고추장(1),고춧가루(3),설탕(1.5),매실액(2), 간장(1),카레가루(1),간양파(2),다진마늘(1), 생강가루(0.3),미림(1),후추(0.3),참기름(1), 깨소금(1)을 넣고 설탕이 다 녹을때까지 잘 저어주세요~~ (4)이제 밑간을해둔 닭고기를 후라이팬에 오일(2)을 두르고 살.. 2021. 6. 5.