오징어요리2 [가정식레시피] “오징어무국” 안녕하세요~~ 오늘은 비도오고 해서~~ 얼큰 뜨끈한 오징어 무국이 생각이나서 급하게 해봤어요~~ 그럼 시작해볼게요~~ (1)오징어 2마리,통무우 10cm,대파20cm, 마늘 2개를 씻어서 준비해두세요~~~ (2)무우는 나박썰어주시고 오징어도 먹기좋은 크기로 썰어주시고, 마늘은 미리 다져놔주시고, 대파도 어슷썰어놔주세요~~ (3)냄비에 나박썰은 무우를 넣고 국대접(일반)으로 5대접정도 물을 붓고 쎈불에서 —>중불 순서로 찬물에서부터 약 15~20분정도 끓여주세요~~~ (4)그리고 무우가 어느정도 익으면 그때 미리 준비해놓은 오징어를 넣어주세요~ (팁:처음부터 무우와 오징어를 같이넣고 끓이면 오징어의 식감이 질겨질뿐만아니라 국물까지도 텁텁해질수있으니 꼭 무가 2/3이상 익은후에 오징어를 넣고 끓여주세요^^).. 2021. 6. 15. [가정식레시피] “오징볶음” 오늘은 요놈 하나면 다른 반찬이 필요없겠죠??ㅋㅋ 자~~ 그럼 시작해 볼게요~~^^ (1) 레시피대로 재료를 준비한후에 오징어는 내장을 빼고 깨끗하게 씻어놓으시고요~ (2) 오징어를 볶을때 양념에 물이 생기지 않도록 끓는물에 오징어를 데쳐주실면되구요~~ (3)당근은 편썰어주시고 나머지 야채와 오징어는 너무 얇지 않게 채썰어주세요~~ (4)위 레시피 분량대로 양념장을 만들어놔주세요~~ (5)오징어,당근,양파,양념장 2/3을 넣고 무쳐주세요~~ (6)이제 팬에 오일 2스푼을 두르고 무쳐놓은 오징어를 쎈불에서 빠르게 볶아주시고요~ 어슷썰어놓은 대파와,홍,청고추를 넣고, 남은 양념을 좀더 넣고 볶아주시다가 —>마지막에 깻잎을 넣은후에 불을 꺼주시면 되세요~~ ^^ ** 오늘의 메인 ** “매콤한 오징어볶음” 이.. 2021. 5. 20. 이전 1 다음
