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[가정식레시피] “깻잎김치” 안녕하세요~~ 오늘은 철분,칼슘,무기질,비타민A,바타민B가 풍부한 누구나 좋아하는 국민반찬 깻잎김치를 만들어 볼게요~~~^^ (1)우선 깻잎 7단을 준비해 주시고요~ (2)깻잎의 지져분한 꽁다리 부분은 쳐내고, 그다음에 베이킹파우더를 풀은 물에 살짝 담가놨다가 일일이 한장한장 흐르는 물에 깨끗이 씻어두세요~~ (3)그리고 그릇에 생수(150ml),진간장(9), 설탕(1.5),고춧가루(6),다진마늘(3),참기름(3), 까나리액젓(3),깨소금(3)을 잘 섞어 양념을 난들었어요~ *이때 레시피대로 생수양은 지켜주세요* (4)양파와 당근도 채썰어놔놓고, 이제 만발의 준비가 다 되었어요^^ (5)양념에다 준비해놓은 야채 다부어서 섞어주세요~ (6)그리고 바로 먹을수있도록 아예 반찬통에다가 담아주시고요~ 깻잎김치도.. 2021. 6. 8.
[가정식레시피] "샤브샤브" 오늘은 집에서 간단하게 할 수 있는 샤부샤부예요.~ 우선 육수는 기꼬만 혼쯔유로 베이스를,, 그리고 연두로 부족한 간을 심심하게 맞췄고요~ 샤브용 고기, 느타리버섯, 그리고 제일 중요한 숙주~~~♡♡ 요렇게 1인분 기준 푸짐히 준비했네요^^ 고기와 야채들 투척~~ 샤브 집에 가서는 일일이 추가를 해야 되는데 좋아하는 야채들 맘껏 먹을 수 있으니 먹기 도전에 이미 기분 UP~~^^ 전 개인적으로 피시소스를 너무나도 좋아하는데요, 아마 월남쌈 드시러 가셨을 때 한 번쯤은 보신 적 있으실 거예요~ 고기 국물의 느끼함도 잡아주고 심심한 간도 잡아주며 음식의 풍미까지도 업시켜주니 제겐 열 일하는 소스랍니다~ㅋㅋ 멸치액젓(2), 레몬즙(2), 꿀(1), 다진 마늘(0.1), 청양고추(1개 다.. 2021. 5. 11.
[가정식레시피] “해독주스" 안녕하세요~~~ 오늘은 제가 #다이어트 할때 건강을 위해서 꼭 챙겨먹는 #서재걸박사님표 #해독주스 레시피를 올려드릴껀데요~ 그럼 바로 시작해볼까요?~~~~♡ 재료: 당근, 양배추, 토마토, 브로콜리, 사과, 바나나를 각각 200g씩 준비해주시구요. ☆팁- 만약 2인분을 하신다면 야채와 과일들은 각각 50g씩, 물은 400ml를 준비하면 되시구요. 저희 부부는 하루에 한두잔씩 3일정도 먹을껄루 예상해서 8인분 기준으로 양을 준비했고요~ ☆팁- 해독주스의 냉장보관은 3일까지 가능하다하니 왠만하면 후딱후딱 드세요~ㅋㅋ 이제 냄비에 물 1600ml를 붓고 당근, 양배추, 토마토, 브로콜리 야채들만 넣고 찬물에서부터 뚜껑열고 15분간 끓여주시구요~ 쎈불에서 물과 야채들이 바글 바글 끓으면 > 약불로 줄여주세요~ .. 2021. 5. 10.
[가정식레시피] "참치 미역국" 비도오고 쌀쌀해지니~ 따끈한 미역국에 김치 팍~ 올려서 먹구싶어지는 날씨네요~^^ 이럴땐 뜨끈한 국물이 최고~~~ 집에있는 미역과 통조림참치로 뜨끈한 미역국을~ 우선 냄비에 불린 미역을 넣고 들기름 한바퀴 돌린후에 미역에서 진액이 나올때까지 조물조물 무쳐줬어요~ 참치는 마지막에 볶기전에 투하합니다~ 그럼 짧은 시간안에도 완전히 찐~한 미역국맛을 볼수있거든요~♡ 그런후에 요로코롬 중약불에서 볶다가~ 물 두세컵정도만 우선 넣어주세요~ 그리고 어느 정도 끓여졌다싶음,, 이제 물을 넉넉히넣고 한번더 끓여줘요~ 요렇게하면 전 개인적으로 미역이 좀더 푹 퍼져서 부드럽더라구요^^ 이제 국간장 1~2스푼과 액젓 1~2스푼(국물양에 맞춰 가감)을 넣고 부족한간은 소금으로 맞춰주세요~ 그렇게 좀더 끓여주면 완성~♡ 오늘 .. 2021. 5. 8.

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