겉절이2 [가정식레시피] “배추겉절이” 안녕하세요~~^^ 오늘은 흰쌀밥이 생각나게하는 #배추겉절이 를 만들어 볼꺼예요~^^ (1)배추의 지져분한 겉잎은 떼어내고, 쪽파는 다듬어서 깨끗이 씻어놔 주세요~ (2)배추 한잎을 반으로 가르고 또 그 반을 다시 3등분으로 어슷쳐내주세요~ 그리고 난후 굵은소금(1컵) : 물(10컵) 비울로 소금물을 만들어 30~40분간 배추를 뒤적여가며 절여주세요~ 절이는 분수는 소금의 종류와 양에따라 조금씩 달라지는데요, 절여진 배추를 반으로 접었을때 배추가 부러지지않고 잘 잡혀지면 딱맞게 절여진거니 그때까지만 절여주세요~~ (3)고춧가루(2/3컵),까나리액젓(1/3), 국간장(3),다진마늘(5),물엿(5),생강가루(3), 깨소금(3),양파즙(1봉지)를 넣어 잘 섞어 고춧가루를 불려 다데기를 숙성식혀주세요~ (4)다 .. 2021. 7. 17. [강북구맛집] “수유손칼국수” 오늘은 강북구 수유동에 위치한 칼국수집이에요.. 오늘 같이 비도 오고 쌀쌀할 땐 따끈한 칼국수가 생각나지 않으세요? ^^ 겉절이에 먹으니 아쥬 끈내 줘유~~ㅋㅋ 저절로. 사투리가 ~ㅋㅋㅋㅋ 맑은 국물 반쯤 먹다가 다진 양념 넣고 칼칼하게 드셔도 좋아요. 전 갠 적으로 첨부터... 칼칼하게 ㅋㅋ 가계 입구 쪽에 주차 안내받고 주차하시면 되새요. 브레이크 타임~ 시간 잘확인하고 가세요~😁 그럼. 오늘 점심~ 저녁은 따끈한 칼국수 한 그릇 어떠세요?~~~^^ https://m.place.naver.com/restaurant/17949541/location?subtab=location 수유손칼국수 : 네이버 방문자리뷰 872 · ★4.34 · 비오는날에 땡기는 수유동 수유칼국수 m.place.naver.com 2021. 5. 17. 이전 1 다음
