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메인요리2

[가정식레시피] “돼지고기 두루치기” 오늘은 매콤한 “돼지고기 두루치기”를 한번 해볼꺼예요~ (1)고기는 냉장육으로 사와서 따로 핏물을 빼주거나 그러진 않았구요, 채소 손질과 세척부터 해주었어요~~ (2)대파는 뿌리부분과 잎파리부분을 각각 어슷썰기 해놔주시고요, 양파는 너무 얇지않게 채썰어주세요~ -> 고추장(1.5),고춧가루(3),간장(4), 설탕(1),올리고당(2),매실액(2), 맛술(2),생강가루(0.3),후춧가루(0.3) 다진마늘(1),대파(1/2)를 넣어서 양념장을 만들어주세요~~ (3)고기를 담은 냄비에 양념(2/3)와 물1컵을 붓고 양념이 골고루 섞일수 있도록 뒤적여거며 15분간 뚜껑을 열고 쫄여주세요~ (4)고기가 어느정도 익고 양념국물이 반정도로 쫄아들었음 나머지 양념(1/3)과 대파(1/2),그리고 채썰어놓은 양파를 다 넣.. 2021. 5. 27.
[가정식레시피] "매콤 어묵볶음" 개인적으로 매우매우 좋아하는 밑반찬을 해보려고요~ 밥도둑 매콤 어묵볶음이에요~ ^^ *** 매콤 어묵볶음 레시피 *** 재료 : 판 어묵(1팩), 부추(30g), 양파(1/4개), 당근(1/8개), 대파(20cm) 청양고추(1~2개), 통마늘(5개) 양념 : 간장(3), 고춧가루(2), 물엿(2), 까나리액젓(1), 참기름(2), 매실액(2), 통깨(1), 후춧가루(0.3), 오일(3), 다진 마늘(0.5) (*** 계량은 밥숟가락 , 종이컵 기준 ***) (*** 모든 양념의 계량은 소복이 말고 깎아서 재주세요 ***) 1. 재료들을 깨끗이 세척 후 양파와 대파는 채썰기, 당근과 통마늘은 편 썰기, 어묵과 부추는 대략 4~5cm 정도로 잘라놓구고, 청양고추는 어슷 썰어 준비해주시고요~ 2. 어묵은 끓는.. 2021. 5. 15.