중화요리3 [가정식레시피] “해물누룽지탕” 안녕하세요~~~ 오늘은 뜨끈한 누룽지탕을 만들어볼게요~^^ 1)아무것도 두루지않은 마른팬에 밥을 얋게 펴서 최대한 약불로 20여분간 뒤집어가며 누룽지를 만들어주세요 ->중 불에서 기름에 튀겨주세요(고온에서는 시꺼멓게 금방타요) -> 튀긴 누룽지는 기름기제거를 해주기위해서 키친타올에 받쳐놔주세요~ 2)이제 준비한 재료를 깨끗하게 세척해놔 주세요~ 3)오징어는 양념이 잘 베도록 안쪽에 칼집을 넣어 채썰어놔주시고, 나머지 재료들은 편썰거나 채썰어서 먹기좋게 준비해놔주세요~ 4)준비해둔 해산물에 굴소스(1)를 넣어 밑간을 해놔주세요~ 5)이제 팬작업을 할껀데요~ 1️⃣오일을 두르고 향을내기위해 마늘과 양파를 먼저 볶아주세요~ 2️⃣그다음 밑간을해둔 해산물을 볶아줄껀데요, 이때 쎈불로 불맛을 입혀주면 더 맛있어요.. 2021. 9. 14. [가정식레시피] “간짜장” 안녕하세요~~^^ 오늘은 온가족이 모두 좋아하는 짜장을 아주 간단하고 맛있게 만든어 볼게요~~ (1)오늘은 250g짜리 춘장을 반130g 정도만 사용할거예요. 이정도면 4명이 한끼 정도 먹는거 같아요~ (2)우선 저는 민찌(돼지고기 간거) 300g을 준비했고요,여기에 간마늘(1),간장(2),후춧가루(톡톡)을 넣어 미리 밑간을 해놨어요~~ (3)이제 고소한 파기름 내볼껀데요, 파가 기름에 반정도 잠길정도로 식용유를 넉넉히 넣고 불을킨후 파가 타지않게 볶아주세요~~ (4)고소한 향이나면 준비해둔 춘장 130g을 넣어 춘장이 덩어리질깨까지 약 3~4분간 약불에서 볶아두세요~~ (5)재어놓은 민찌도 춘장과함께 잘 섞어 볶아주세요~} (6)고기가 어느정도 익으면 먹기좋게 잘라놓은 양배추와 양파를 넣어 고루고루 섞.. 2021. 6. 17. [도봉구맛집] “사거리 짬봉집” 안녕하세요~~ 오늘은 해물이 엄청난 짬봉 맛집이예요~~ **방송에서 촬영도 있던곳이예요^^ #맛있는녀석들 통오징어 한마리가 뜨아악~~~ 최고~~ 어마어마하죠? 가격도 개인적우로 이정도 퀄리티에 비교하면 저렴한듯해요~^^ 참고: 전 개인적으로 주문시 칼칼하게 해달라고해요. 기본 보단 좀더 시원한 느낌?ㅋㅋ 자~~~여러분~~ 짬봉 드시러 방학동 놀러 오세요~~~ㅋㅋ https://m.place.naver.com/restaurant/21172216/location?entry=pll&filterType=%EC%9D%8C%EC%8B%9D&subtab=location 사거리 짬뽕집 : 네이버 방문자리뷰 230 · ★4.2 · 생방송투데이 2738회 m.place.naver.com 2021. 5. 18. 이전 1 다음
