[가정식레시피] "장수제비"
오늘은 매우 애정 하는 칼칼한 장수 제비를 해볼 건데요~ 직접 멸치육수를 내서 구수하게 끓여 보려고요, 그럼 바로 시작해볼까요?~~ * 장수 제비(2인분) 레시피 * 재료: 시판용 수제비(100g), 감자(1/2개), 호박(1/4개), 양파(1/6개), 대파(10cm) 육수: 물(1.5L), 다시 멸치(15마리), 표고버섯(반줌), 건 바지락살(한 줌), 대파 뿌리(2개), 다시마(10cm x 2장) 육수간: 국간장(1~2), 다진 마늘(1), 후춧가루(0.3), 고추장(기호), 소금(기호) 육수를 끓일 재료들이고요~ 다시마 10cm x 2장, 대파 뿌리 2개, 내장 뺀 다시 멸치 10개, 건 바지락살 한 줌, 건표고 반줌 요렇게 준비했어요~~ 먼저 비린내 제거를 위해서 마른 팬에 볶아주었어요~ 육수를 ..
2021. 5. 9.