[가정식레시피] “돼지갈비찜”
장마철 맛있는 “돼지갈비찜” 으로 원기회복하세요~~~^^ (1)#돼지갈비 는 누린내와 잡내를 제거하기위해 1시간정도 담가두어 핏물을 빼주세요~~ (2)당근과 감자는 2~3cm 정도로 깍둑썰기를해준 후 모서리부분울 밤톨 모양으로 둥글게깍아 정리해주시고 양파도 비슷한 크기로 잘라서 준비해주세요~~ (3)대파와 마늘은 양념용으로 곱게 다져 주시고, 핏물을 뺀 갈비는 흐르는 물에 깨끗이 헹구어 양념이 잘 베이도록 중간중간에 #칼집 을 넣어주세요~~ (4)이제 볼에 #양념 으로 준비해놓은 다진마늘(1), 다진파,간장(6),설탕(2),매실청(2),올리고당(2), 맛술(2),생강가루(0.3),후춧가루(0.3),참기름(2), 를넣어 섞은뒤 갈비에 버무려 30분간 재어놔주세요~ (5)이제 냄비에 재워둔 #갈비 와 준비해..
2021. 7. 6.
[가정식레시피] “치즈닭갈비”
오늘은 맛있는 치즈닭갈비에 시원한 소맥한잔 해볼까합니다~~^^ (1)닭고기는 사방으로 3cm정도 먹기좋게 썰어주시고,간장(0.5),미림(1), 후추(0.3)을 넣고 재어(밑간)놔주세요~~ (2)이제 닭에 양념이 베이기까지 야채손질을 해주실껀데요,양배추는 큼지막하게 썰어주시고 ->당근은 편썰어주시고->대파와 고추는 어슷 썰어주시고->깻잎은 돌돌말아 두껍게 채썰어 준비해놔주세요~~ (3)그리고 닭갈비 양념을 만들어볼껀데요… 고추장(1),고춧가루(3),설탕(1.5),매실액(2), 간장(1),카레가루(1),간양파(2),다진마늘(1), 생강가루(0.3),미림(1),후추(0.3),참기름(1), 깨소금(1)을 넣고 설탕이 다 녹을때까지 잘 저어주세요~~ (4)이제 밑간을해둔 닭고기를 후라이팬에 오일(2)을 두르고 살..
2021. 6. 5.
